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專訪花藝師嶺貴子:用一株簡單的花,創造心的餘裕

專訪花藝師嶺貴子:用一株簡單的花,創造心的餘裕

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  • 七月 26,2018
  • FILED UNDER:生活
在照顧花朵的同時,我們也被治癒了。

文/陳莞欣 攝影/日日寫真工作室 

炎炎夏日,試著在家中擺上一束花如何?

在務實的人眼中,新鮮的花朵總是開謝匆匆,難以保存。花藝給人的印象更是高不可攀,不如園藝般平易近人。

其實,不是這樣的。

今(2018)年初夏,日本花藝師嶺貴子在台北開設了花藝植物空間「Salon」。從業20年的她認為,新鮮的花草植物和香氣,都是能為生活帶來色彩的「小小事情」。

位於台北的複合花藝植物空間Salon

移居台北7年,嶺貴子觀察台灣人對「插花」的想像:因為花材容易取得,人們習慣使用大量花卉,達到花團錦簇的效果。「在家擺一大盆花,代表要天天換水、修剪。久了,你只會覺得好麻煩。」

其實,日常生活中用花,反而要化繁為簡。一株簡單的花,就能為我們創造心的餘裕。

用玩的心情,享受花草生活的樂趣

出身東京的嶺貴子,畢業於紐約視覺藝術學院,曾在日本選物品牌H.P.FRANCE擔任採購和花藝工作,也為台灣AVEDA、VVG好樣祕境等品牌做過空間布置。

「花就是免費的玩具。」嶺貴子認為,接觸花藝的新手適合以「玩耍」的心情,多方嘗試。在她東京老家對面有家花店。年幼的她,常到店裡撿拾掉落、用剩的花材。從玩當中,學習用花的技藝:染色、乾燥、拼貼等,若手上有點零用錢,就到店裡買幾株花。生活裡有植物陪伴,成了再自然不過的事情。

 

嶺貴子說,自己在玩的過程中,學會有關花的知識。

以停留時間最久、讓人放鬆休息的居家空間為例,嶺貴子說,不同空間各有其適合的花草。她會在玄關放有季節感的花束,歡迎客人到來。起居室使用自然的綠色植物,避免過度濃郁的花香干擾家人進食、活動。廚房放新鮮的香草,氣味好聞又可入菜。浴室則適合小而美的花朵,像是一小碟晚香玉、玉蘭花等。

至於不少台灣人喜歡的乾燥花、永生花,嶺貴子建議,這類經人工處理的花卉適合採光不佳、換水困難的室內空間,如懸掛於牆面、擺在書架上等。但適量即可,「太多乾燥花,會讓我感覺牆上好像掛了很多具小小的身體!」她笑說。

買花像看醫師,要找你適合的那家

初學者該上哪裡買花草植物?嶺貴子有個有趣的比喻,「買花就像看醫師,找到你喜歡的風格最重要。」她指出,每家花店都有不同的風格和選擇。一家你熟悉、信任的花店,可讓初學者用合宜的價格多方嘗試,了解怎麼照顧當季的花卉。

若是買綠色植物,嶺貴子的建議是,別急著去花市,走馬看花。先到自然的場域走走,看看當季有哪些令人心儀的植物。例如,她常去台北的陽明山、植物園,在野外觀察植物長成的樣子、適合的生長條件。陽光下生氣蓬勃的花草,代表需要較多陽光。相對的,常見於石頭邊的蕨類則喜歡陰溼的環境。

向自然學習,你看植物的眼光會不一樣。做過功課,你才知道在花市該買什麼。」嶺貴子也推薦,新手可以先嘗試容易生長的藤類或當前流行的多肉植物。特別是後者,在日照強、濕度高的台灣,不需要澆太多水就能養活。品種多、造型可愛、疾病較少,一字擺開讓人心情愉悅又有成就感。

花和人一樣,模樣愈自然愈好

嶺貴子的用花哲學和對人一樣,「我喜歡他們自然的樣子。

這種心情,也和年齡有點關係。年輕時,她偏好華麗碩大、香氣芬芳的花朵,例如玫瑰、大理花等。但40歲以後,她卻更能欣賞那些生命力強韌、貼近自然狀態的綠色植物。

嶺貴子建議,製作花束不需要一次使用大量花卉,反倒該適時地混搭幾種綠色植物。它們就像作畫的背景,能凸顯花朵簡單的美感。例如,她最近接到一筆來自新人的花束訂單,不只用了大理花、新娘花,也加入小判草、聖誕玫瑰、銀樺葉、紫薊、追風草等綠色植物。多樣的風景,就像一盤豐盛的沙拉。

嶺貴子建議,製作花束可使用「花卉+綠色植物的組合」。圖中後方自然垂下葉片的植物為小判草。

在台灣的盛夏,若想送自己一束有季節感的花,嶺貴子推薦幾種常見又受歡迎的植物:小判草的葉片會隨風搖曳,纖細美麗的線條,能表現出風的律動。花卉則有大理花、繡球花、雞冠花等選擇。灑水時,水珠會停留在繡球花瓣上,視覺上明亮動人。雞冠花又稱神明花,儘管較少台灣人喜歡,形狀卻極有藝術感。

 

繡球花、雞冠花,甚至釋迦,都是台灣夏天可以使用的植物、花材。

嶺貴子也指出,居家擺設的花卉可以視心情更換。夏天悶熱煩躁的時候,藍色的花朵能給人清爽亮眼的視覺印象。但若是疲倦無力的日子,她也會用黃色等色彩更加鮮明的花朵,為自己打氣。「當你一早起床,看見繽紛的花朵綻放,也許就有信心完成原本做不到的事情。」她說。

如何選擇花的容器?從生活中找靈感

「我常看人們收到很大的花束,卻找不到容器。最好只好放在桌上,讓花枯萎。」嶺貴子認為,選擇適當的容器非常重要。好的容器,能凸顯花的優點。例如,斑點琺瑯杯是她最喜歡的花器之一。藍色的斑點配上紅色或黃色的花朵,可巧妙形成色彩上的平衡。若是放乾燥花,琺瑯的光澤也能使其多一點新鮮的感覺。

珐琅器皿Crow Canyon Home是嶺貴子常用的花器之一。(圖片提供:Salon)

此外,在挑選花器時,不妨打破框架。意外的搭配,有時反而有讓人驚喜的效果。紐約藝術品牌John Derian的小碟子是嶺貴子的心頭好,兩片玻璃當中夾著從古董畫作、繪集上裁下的插畫。這些小碟子原是供人放置鑰匙等零碎雜物。嶺貴子隨手放上碎花、乾燥花,讓盤面的圖案和花朵相互輝映。

嶺貴子在有藍色插畫的玻璃盤上放置紫色的碎花,讓花看來更加優雅。

花器未必得用名貴的器皿,考量花束的形狀和尺寸,嶺貴子有時也用水桶、酒瓶,甚至玻璃小酒杯做花器。她認為,選擇花器毋寧是一種直覺。手邊有什麼用什麼,做久了自然順手。

對嶺貴子而言,照顧花草有點像養寵物,但又比後者容易一些。有了他們,平凡的日子也有繽紛的色彩。她笑說,「表面上,花需要我們才能存活。其實,是我們被他治癒了!」

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50+tips
  • 1日常生活中用花,應該化繁為簡。一株簡單的花,就能為我們創造心的餘裕。
  • 2買花就像看醫師,一家你熟悉、信任的花店,可讓初學者用合宜的價格多方嘗試,了解怎麼照顧當季的花卉。
  • 3居家擺設的花卉可以視心情更換。看見繽紛的花朵綻放,也會給人鼓舞的效果。
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