人生難免一死，如何能大笑而走？蔡瀾：吃喝玩樂要趁早，養好「回憶儲蓄」
文／蔡瀾 圖片來源／Shutterstock
編按：美食家、香港四大才子之一蔡瀾，年紀也來到78。他戲謔觀察，常有人說，人生吃喝玩樂都有配額，那麼，飲酒作樂該趁早，能透支趕快透支，至於思想配額、人生的美好記憶則要多儲蓄，愈儲蓄愈精彩！
某某朋友說他不飲酒，不是戒酒，而是喝酒的配額已經用完。
老人家也常勸道：一生人能吃多少飯是注定的，所以一粒米也不能浪費，要不然，到老了就要挨餓。
以寓言式的道理來嚇唬兒童，養成他們節約的習慣，這不能說是壞事。
性、旅行、美食若有配額 趁年輕透支吧！
最荒唐的是，你一生能來幾次也是注定的，年輕時縱欲，年紀大了配額用完就不行了！
哈哈，這種事，全靠體力，不趁年輕時做，七老八十，過什麼乾癮？
如果能透支，那麼趕快透支吧！
要是旅行也有配額的話，也應該和性一樣先用完它。年輕人背著背囊到處走，天不怕地不怕，袋子裡少幾個錢也不要緊。先長見識，結交天下朋友！
年紀一大，出門時帶定幾張金卡，住五星飯店。但是已不能每一個角落都去，拍回來的照片都是明信片上看過的風景。
大魚大肉的配額也非早點用完不可。到用假牙時，怎麼去啃骨頭旁邊的肉？怎麼去咬牛腿上的筋？怎麼去剝甘蔗上的皮？
老了之後粗茶淡飯，反而對健康有益。
在床上睡覺更是能睡多少是多少。老頭到處都打瞌睡，車上、沙發上、飯桌上，但是一看到床，就睡不著，這個配額絕對用不完。
當器官老化不接受酒精了 自然便會避免
我一直認為人體中有個天生的煞車掣（指剎車），等到器官老化不能接受某些東西的時候，自自然然便會減少。某某朋友的酒也是一樣的。他並非用完配額，而是身體已經不需要酒精。
這些日子以來，我自己的酒也喝得比以前少得多，覺得是很正常的。我的肝臟已經告訴我，喝得太多不舒服。而不舒服，是我最討厭的，盡量去避免，不喝太多的酒，不算一個很大的代價。
菸也少抽了，絕對不是因為反吸菸分子的勸告，他們硬要叫我戒菸，我會聽從的話，那是來世才能發生的事。
酒一少喝，身體就需要大量的糖來補充失去的。
某某朋友一不喝，就大嚼吉百利巧克力和Mars棒棒糖。一箱箱地由批發商處購買，滿屋子糖果。
我也一樣，從前是絕對不碰一點點甜東西，近來也能接受一點水果。有時看到誘人的義式冰淇淋，一吃就是3英磅。
胃口隨著年齡變動 吃得下肥肉就吃吧
那麼膽固醇有沒有配額呢？當然沒有啦！在不懂得什麼叫作膽固醇的貧苦1960年代，豬油淋飯，加上老抽，是多麼大的一種享受！
而且，膽固醇也分好壞，自己吃的一定是好的膽固醇。
年輕時，看到肥肉就怕，偶爾被老人家夾一塊放在飯上，瞪了老半天，死都不肯吃下去。現在看到燉得好的圓蹄，上桌時肥肉還像舞蹈家一般搖來搖去地跳動，口水直流，不吃怎麼對得起老祖宗？
胃口隨著年齡變動，老了之後還怕膽固醇真笨，現在的配額，取之無窮，用之不盡，快點吃肥肉去吧。
那麼因為膽固醇太高，得心臟病怎麼辦？
肥肉有配額的話，壽命也有配額。閻羅王叫你三更死，你也活不過五更。
因為膽固醇過高而去世的人，也是注定要死的呀！白飯就沒有膽固醇了吧！白飯吃太多也會噎死人的呀！
「最怕的是你死不了，生場大病拖死別人倒是真的！」老婆大人狂吼。
迷信配額，應該連生病也迷信才對。
兒女一生下來，趕快叫他們來場大病，那麼長大之後，生病的配額用光，淋巴腺癌、食道癌、鼻癌、胃癌、肝癌就不會得了。老婆大人，您說是不是？
如果長期患病而死，也是早在八字上排好的。命苦就是命苦！要是命大，那麼遇上貴人，一帖靈藥就搞定。起死回生，生下一打半打孩子再翹辮子。
記下美好時光 其他配額會用完，記憶愈儲蓄愈精彩
穿的、用的、住的、行的，都有配額？即使我這麼相信，那麼思想絕對沒有配額了吧？
各種配額能用完，思想配額將會越儲蓄越精彩。所謂思想儲蓄，是把你美好的時光記下：印度的泰姬瑪哈陵、埃及的金字塔、威尼斯、倫敦、巴黎、紐約和香港，都是豐富的儲蓄，還有數不盡的佳釀，還有抱不完的美人，只有在生命終結時，思想的儲蓄才會消失。
到了那個關頭，病也好、老也好，帶著微笑走吧。哪會想到什麼膽固醇？
身外物、體中神，一切能夠想像的配額，莫過於悲和喜。
生了出來，從幼兒園開始被老師虐待，做事被大家打小報告，老婆的管束，養育子女的經濟壓力等。我們做人，絕對是悲哀多過歡樂。
雖然，中間有電子遊戲機或木頭做的馬車帶來一點點調劑。還有，別忘了那麼過癮的性生活！除此之外，我想不到做人有任何太過值得慶幸的事。
把悲和喜放在天平上，我們被悲哀玩弄得太盡（指太徹底）！如果人生真的有配額，那麼我們的死，一定是大笑而死的！
（本文摘自蔡瀾著，《我喜歡人生快活的樣子》，高寶出版）
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