中年後為何該換張大餐桌?讓自己盡情發懶、朋友「+1」,創造美好時光

中年後為何該換張大餐桌?讓自己盡情發懶、朋友「+1」,創造美好時光

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50pluscwgvgovernor
獨居小日子,吃飯時刻歡迎朋友來+1。
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文/有元葉子 圖片來源/Shutterstock

編按:中年後,人際關係對於心理健康至關重要!尤其是一個人住的獨居族,更要稍微更努力些,維繫自己與他人的關係。日本料理研究家有元葉子,分享平日最好有創造讓朋友「+1」的機會,一起吃飯就是最好的方法。如何讓家裡成為朋友相聚的好據點?挑對餐桌,可以改變生活方式!

一個人住,也要有張大餐桌!

我帶大了3個女兒,在她們陸續離家自立之後,我就一個人住。獨居多年,我搬過幾次家,但每次都會在客廳放一張大餐桌。有圓桌、有方桌,外型各式各樣,只是從屋內空間的比例來說,都算滿大的桌子。

家裡有一張大餐桌,就可以坐得舒服,即使邀請多一點客人來也沒問題。

一個人工作時能把所有資料、文件都攤開來參考;另外,也可以將多個大篩網一字排開,或是拿出玻璃器皿、鍋子等等,放在大餐桌上慢慢擦拭。總之,

我的獨居生活中少不了大餐桌。

工作時想到要做其他事情,有時候卻不想馬上收拾桌上的東西,比方說把工作到一半的資料擱著,到餐桌的另一頭吃飯。遇到這種狀況,有一張大餐桌的話就不必手忙腳亂收拾了。

一群人圍坐在大餐桌旁,埋頭專注各自的作業,這也是在大桌子上才看得到的情景。感覺有股溫馨的氣氛,真棒。

如果猶豫餐桌該選圓形還是方形的話,可以用「想要什麼樣」的生活來決定。沒有邊邊角角的圓桌或橢圓桌,奇妙的是當眾人圍坐在桌前時,很容易達成共識;而方桌、長桌能讓坐在旁邊的人變得更親近,不過討論話題時就容易分散。無論如何,我認為只要是大桌,方桌、長桌的外型都很好看。

餐桌難免讓人覺得只是吃飯用的,其實我們在餐桌上度過的時光比想像中來得長。找一張大餐桌,能安穩待著,會感到心裡踏實許多。

常邀別人「來吃飯」  獨居也充滿活力

有一次,席間大家對於「吃飯」這件事討論得很熱烈。

「一群人一起吃飯真是難能可貴。」有人這麼一說,另一個人隨即表示:

「比起餐桌上的菜色,大夥兒一起吃飯這件事,覺得更有意思。」

接著又一個人說 :「一起吃飯,度過美好的時光,這才是重點啊。」

「話說回來,就算懂得這道理,但最近獨居的人愈來愈多。雖說大家一起吃飯比較好,實際上不容易呀。」一個過去曾經創作過許多知名廣告文案的友人說。

「不過,如果一個人也好好吃飯,比方說做了很多菜,就可以邀別人一起來幫忙吃吧!』」

我忍不住這麼說。那位廣告文案立刻接話:「對呀!就是『+1的意思!

聽到「+1」這個詞,在場所有人都打從心底產生共鳴,「對耶,就是『+1』。」

並不是每一頓都要跟別人一起用餐,重要的是營造出可以問問其他人「要不要一起吃飯?」的氣氛。吃飯時雖然平常多半是「1」,偶爾也可以在「1的前面上加上「+」(加入其他人)。

然而,在獨居的情況下,必須稍微做點努力,否則不容易達到這個目標。

要是放任懶散下去,很快就會覺得和他人交流「好麻煩喔!」因此,重點在於自己要主動不時努力營造出這樣的環境。

這一天,是在我一聲「午餐包在我身上!」之下臨時起意。呼朋引伴下竟然聚集了將近20人,非常愉快。

要實踐1」,不要只是等待,而是要自己積極主動出擊。

固然想跟大家分享即使像我這樣獨居、也能好好吃飯的方式。不過,追根究底,還是要有「+1」的觀念,鼓起勇氣、主動製造和其他人一起享用美食的機會。大家都有豐富多彩的餐桌,就能隨時呼朋引伴共享。

謝謝友人,讓我學到「+1」這麼棒的說法。

宴客不必過於時髦  愉快暢談才是基本

招待賓客來家中時,我不會刻意去多做什麼特別的事情。

事實上,包括義大利在內,歐洲各地有很多獨居的老太太。即使是平常寧靜的住家,到了星期日的中午就完全是另一種面貌。大概是從以前就有的習慣,一大家子必定會在此時聚集,圍坐在餐桌前熱鬧地吃吃喝喝。

廚房裡由老奶奶坐鎮,指揮著第二代、第三代的媽媽和女兒做菜。在這樣互動的過程中,自然而然地將漫長人生的經驗與智慧傳承給年輕的一輩。

這樣的感覺好棒啊!日本要是也這樣就好了。如果跟家人住得遠、不容易常碰面,找一群朋友來家裡聚餐也不錯呀!

在這種場合,待客時無須走豪華或時髦路線,不用刻意做表面工夫。與其吃什麼,更重要的是讓所有人都能愉快地暢談。要知道餐點只是放鬆心情的配角,重要的是眾人齊聚一堂,吃吃喝喝,共享愉快的時光。一回神來發現每個人都面帶笑容,就是一場成功的聚會。

不用裝模作樣的聚會,有助於加深人際關係。即使平常各自因為工作的關係分開生活,刻意聚集大夥兒「一起吃頓飯」,就是獨居人士活力的泉源。

(本文摘自有元葉子著,《料理研究家的餐桌生活學:日本國民料理天后的70則料理基本╳選物提案,打造款待生活的療癒儀式》,幸福文化出版)

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