四種毒素體質,你是哪一種?這樣吃改善

找出自己所屬的毒素體質,這樣吃就對了。

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文/青山有紀  圖片來源/ marilyn barbone@shutterstock

為什麼老廢物質(=毒素)會累積在體內,其實原因有非常多種。

在這裡我們將針對這個問題,利用藥膳的根本──中醫學的概念作為基礎,分成四大類型來深入探討。

請跟你的身體好好對話,找出自己所屬的類型。

TYPE A胃弱毒

要避免毒素累積體內,過著元氣飽滿的生活,最關鍵的首要前提就是──擁有一副健康的腸胃。腸胃若能正常運作,便能順利消化吃下肚的食物,使其化為能量往全身輸送,剩餘的殘渣則透過尿液及糞便順暢排出體外。然而,當腸胃機能發生問題時,吃下肚的食物無法被消化,就形成了老廢物質(=毒素),囤積在體內。儘管慎選了吃進去的食物,卻無法轉換為能量(=消化),那一切只是白費工夫。

天生腸胃就不好的朋友就不用多說,而有些「自認為腸胃健壯」的朋友,也請特別多加留意。除了暴飲暴食以外,憂心忡忡與煩惱的習慣、以及日常生活中的壓力,也會對你的腸胃造成傷害。

我個人認為現代社會中,屬於此類型的「毒人」是最多的。

有這些症狀時: 容易疲勞、 沒食慾全身無力頭暈目眩時常打嗝容易腹瀉暴飲暴食喜歡甜食有許多煩惱與擔憂不分季節都愛吃生冷食物、 體質畏寒。

建議你這樣吃:白米、毛豆、黃豆、秋葵、蕪菁、南瓜、高麗菜、小松菜、小芋頭、馬鈴薯、薑、白蘿蔔、洋蔥、青江菜、茄子。

改善重點

由於此類型的人腸胃狀況不好,再怎麼努力攝取食物也無法消化,只會造成老廢物質越積越多。所以請這類型的朋友優先專注於修復腸胃機能。選擇外觀顏色柔和白淨的食物,也有安撫及治癒情緒的效果。另外,生冷食物(寒性食物)與辛辣物會刺激到胃,請盡量避免食用。

TYPE B 元氣不足毒

中醫學裡把維持身體運作的能量稱為「氣」,而這種類型正是缺乏此「氣」的狀態。體內的燃料一開始就不充足,自然沒有力氣把囤積體內的毒素給排出。此類型最明顯的症狀就是整個人無精打采的,所以食慾自然也不佳,燃料永遠都不足夠,形成了惡性循環,毒素一累積在體內就出不去了。

也許有人會問「那不吃東西就不會累積毒素了吧?」這是大錯特錯的觀念。這樣一來連同活絡身體機能的能量──也就是「氣」,也會一併消失了。好好攝取飲食,透過腸胃消化後轉換為能量,讓氣流遍全身,然後就能將體內不需要的垃圾排出──這一連串的循環是很重要的關鍵,為此必須「好好吃飯,好好從食物中獲得能量(氣)」,這就是這類型朋友的首要任務。

有這些症狀時臉色很差容易疲勞容易頭暈目眩沒食慾沒精神容易感冒總是覺得很疲憊沒有幹勁臉部等肌膚容易乾燥體力差全身無力。

建議你這樣吃:糙米南瓜舞菇沙丁魚黑芝麻糯米地瓜山藥蝦子黃豆香菇牛肉鰹魚豌豆馬鈴薯雞肉鮭魚。

改善重點

這類型的朋友,常常對於「吃」這件事已喪失興致。即使沒這麼嚴重,你是否也曾感覺自己吃飯只是「囫圇吞下肚」呢?首先請強烈地提醒自己,我們是靠吃進肚的食物提供能量而活下去的。藉由美味地享受補「氣」的食材,必定能讓你的身體找回精神,同時也別忘記細嚼慢嚥。

TYPE C 壓力毒

前述的TYPE B 是維持身體運作的能量──「氣」不足,而TYPE C 則是有「氣」卻循環不佳的狀態。「氣」是動力的來源一個人氣血循環好,身心自然也精神飽滿,毒素也會順著氣流向外排出。然而此類型的朋友氣血循環不良,而造成毒素無法流向體外,囤積於體內。不僅要注重攝取食物以補氣,如何讓氣在體內順暢循環也是關鍵的課題。而影響氣循環的關鍵,就是「壓力」。壓力是導致氣循環停滯的一大要因。就如同我們常常說的「累積壓力」,「累積」在體內後便成為淤積,阻礙循環的流動另外,氣循環不好,也連帶會影響血液、體液的循環變差,而容易引起身體各種「小毛病」。

有這些症狀時:容易動怒會暴飲暴食容易有黑眼圈每天都感受到壓力受頭痛與肩膀酸而苦覺得腹脹胸悶情緒不穩定容易便秘運動不足

建議你這樣吃:蕎麥麵洋蔥鴨兒芹紫蘇(青紫蘇葉)香草類(百里香、迷迭香、薄荷等)柑橘類(橘子、日本醋橘、柚子、葡萄柚等)麵粉、麵粉製品(烏龍麵等)

改善重點

第一要務就是讓「氣」擁有良好的循環。積極多攝取氣味芬芳的香草類,以及新鮮的柑橘類水果吧。另外,氣的淤塞原因若是出在壓力,那同時也會造成「熱」的產生。「熱」有著類似火焰般「上升」的特質,熱上升便成「上火」,讓體內進入浮躁的狀態。當你感到心浮氣躁時,通常都會覺得臉部一股熱燙對吧?或是看看生氣的人,一定都是滿臉通紅的。如果覺得自己最近常常容易浮躁,請同時也多攝取上述能幫助解熱的食物。

TYPE D 水腫毒

中醫學裡,把人體內血液以外的水分(包含汗、淚等所有體液),統稱為「津液」。我們從每日的飲食中攝取水分,如果身體健康,就能順利排出循環於體內的多餘水分。然而,當多餘水分無法順利排乾淨,在體內累積過多的話,就會成為「水毒」。工作性質需要長時間久站的朋友,我想應該都體驗過──一到傍晚就覺得「腳變得好浮腫」、「早上穿的靴子現在變好緊」。這樣的症狀正跟此類型的原因相同,因為長時間站立,水分無法循環至全身,而淤積在下肢。這樣的狀況若長期沒有改善,就會演變為水腫毒。如同前篇TYPE C 所提到的,要讓「津液」循環良好,先顧好「氣」的循環是很重要的。然而同時也要注意,掌管體內排水工作的腸胃也需要維持良好運作,這也是一大關鍵。

有這些症狀時:容易有慢性水腫症狀早上穿的靴子到傍晚會覺得變緊覺得自己尿量減少非常嗜酒,每晚一定要來一杯喜歡重油重鹽口味容易腹瀉食慾不振覺得身體沉重,懶散無力。

建議你這樣吃:糙米小黃瓜白菜紅豆水芹萵苣黑豆海瓜子蠶豆、冬瓜干貝豬毛菜玉米昆布

改善重點

若是住在濕氣較重的國家,屬於本類型的朋友就會為數眾多(※ 這是由於中醫學上認為濕氣會引起水腫)。首要的任務就是讓掌管體內排水工作的腸胃,回到健康的運作狀態。然後請多攝取有效幫助水分排出的食物,同時請盡量避免攝取高油、高鹽分食物、甜食、生冷食、酒精。水腫毒的特質是一旦停留在體內就很難排出,所以持之以恆保持良好習慣是很重要的,請隨時注意飲食要保持清淡。

(本文摘錄自青山有紀著,《這樣吃最排毒》,出色文化出版)


50+tips

1.胃弱毒:避食生冷食物和辛辣物質,選擇外觀柔和白靜的食物。

2.元氣不足毒:謹記細嚼慢嚥,而非囫圇吞棗。好好吃飯以從食物中獲得能量。

3.壓力毒:積極攝取氣味芬芳的香草類,以及新鮮的柑橘水果。

4.水腫毒:多攝取有助於排水的食物,避免高油、高鹽分、甜食、生冷食和酒精。

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